Daria Paprocka a plus de 15 ans d'expérience professionnelle pour des organisations internationales telles que les Nations Unies, l'UNICEF, l'Organisation pour la sécurité et la coopération en Europe (OSCE), l'Union européenne et le Conseil de l'Europe. Pendant cette période, elle a travaillé entre autres en Afghanistan, en Azerbaïdjan, en Géorgie, au Kazakhstan, en Moldavie, en Serbie et en Ukraine.
Dr. Paprocka a rédigé sa thèse de doctorat sur le système politique de l'Afghanistan, capitalisant sur l'expérience qu'elle avait acquise en tant que spécialiste des affaires politiques à la Mission des Nations Unies en Afghanistan. Depuis 2010, Daria Paprocka travaille comme consultante électorale, participant à un certain nombre de missions d'observation électorale du Bureau des institutions démocratiques et des droits de l'homme de l'OSCE, en sa qualité d'analyste des finances politiques et de campagne ou de chef de mission adjoint.
Mme Paprocka a également travaillé pour le Conseil de l'Europe et la Commission européenne pour la démocratie par le droit (la Commission de Venise), fournissant un soutien consultatif aux organes de gestion des élections. Elle se spécialise dans l'analyse d'économie politique électorale. Mme Paprocka est membre du Comité scientifique de l'Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche à Malaga, en Espagne. Au cours des années 2016-2018, elle a enseigné, entre autres, la politique des droits de l'homme et l'analyse des risques politiques au Centre universitaire international de Marbella.